ヤシロエキナカワインバルを開催します

北国西街道の桑原宿にある、三代続くぶどう園。
ぶどうのおもしろさに魅せられて、30種類を超えるぶどうを育てています。
1990年よりワインぶどうの栽培を始め、2020年には自社ラベルのワインを初リリース。
「マルベック」「シラー」など、赤品種に力を入れて栽培しています。

2011年に転居。2021年よりオリジナルブランド「WaYawata」をリリース。

2022年にオープンした千曲市初の地域密着型ワイナリー。フランス語で「いい天気」の意のイルフェボーは、『地域が明るく気持ちよく住みやすい場所になる様に』との思いが込められております。市内各所に点在し標高400-800mとバラエティーや変化に富んだ畑で採れるぶどうは個性豊かです。そのぶどうの特徴を最大限に活かし、風土の味を表現したこだわりのワイン作りを目指します。

レストランのソムリエが出身地の千曲市倉科地区にワインぶどうを植え始めたのが2016年でした。山梨県甲州市のワイナリー「98wines」でワインづくりを学び、2023年にワイナリーを設立しました。

上田市仁古田に約1ヘクタールの畑を所有し、ヨーロッパ系品種のマルベック、タナー、プチヴェルド、プチマンサン、グロマンサンを栽培しています。今は委託醸造でワインを造って販売していますが、将来は自社で醸造を行い、理想としている「飲み応えのあるワイン」を創って行きたいと思っています。

屋代駅からすぐの小さな酒屋さんです。主に長野県産・千曲市産のお酒（日本酒、ワイン）をはじめ、ビールやウイスキー、焼酎などさまざま取り扱っております。
近くにお立ち寄りの際はぜひ足をお運びいただけたら嬉しいです。ご来店お待ちしております！